有機栽培の乾燥小麦。スペルト小麦のなかでも最高級品種「トリティカムディコッカム」100％使用。数種類の穀物とともに混ぜてご飯と一緒に炊くとビタミン、ミネラルなどの栄養強化になります。
※ラ・テラ・イル・チェロはイタリア・マルケ州の９０以上の農家が加盟して、作物の栽培から加工まで一貫してオーガニック製法を行っている農業共同組合です。